تجربه زندگی عشایری همراه با گردشگران خارجی- Nomadic life experience with foreign tourists
درباره سایت
آخرین مطالب
- آموزش ترکش قشقایی شکل منفی و سوالی فعل بودن
- آموزش ترکی قشقایی جمع اسامی
- فهرست مطالب کانال ترکی قشقایی تا کنون
- آموزش ترکی قشقایی-ضمایر فاعلی
- آموزش ترکی قشقایی- اعداد
- چیق بافی و سوند بافی
- لکّو بنه، حلوای سنتی عشایر طایفه جشنی (گیشنی)
- کشف شهری بزرگ از دوره ساسانی در باچون (باچان)
- میوه ها، سبزی ها، غلات و حبوبات در ترکی قشقایی
- انتخاب و سرنوشت
امکانات وب
سلام.
دمپخت کله پاچه یکی از غذاهای سنتی ایل قشقایی است. برای پخت همانند دیگر دمپختها، سبزی و حبوبات به همراهی سیرابی خرد شده، تفت داده و در آب پخته میشود. سپس برنج را اضافه کرده تا قل بخورد و جا بیفتد. سپس کله پاچه پخته شده را به آن اضافه کرده و اجازه میدهیم تا خوب دم بکشد. این غذا به صورت لای پلویی نیز پخته میشود (کله پاچه پخته شده را درون پلوی دم کشیده گذاشته و دم زده میشود). نوش جان
برچسب:
نویسنده: مبین حسینیان